양파 고르기와 보관방법

🧅 대지의 매운 보물, 감칠맛의 대명사 요리의 기본 양파 🧅

 

양파의 종류와 특징

• 황색 양파: 가장 흔한 품종으로 갈색 껍질과 황색 속살이 특징이에요. 어릴 때부터 가장 친숙한 양파로, 요리할 때 단맛이 더 강해져서 다용도로 활용해요!
• 적양파: 붉은 껍질과 속살을 가진 품종으로 생으로 먹기 좋아요. 작년에 샐러드에 처음 사용해봤는데, 색감도 예쁘고 맛도 덜 자극적이어서 자주 구매하게 됐어요.
• 백양파: 흰색 껍질과 속살을 가진 순한 맛의 양파예요. 친정엄마가 보내주신 것을 먹어봤는데, 황색 양파보다 향이 부드럽고 생으로 먹기 좋더라고요.
• 샬롯: 작고 길쭉한 모양으로 향이 강하고 요리용으로 인기가 많아요. 유기농 가게에서 발견해서 프렌치 드레싱에 써봤는데, 풍미가 정말 특별해요!
• 쪽파: 가늘고 작은 크기로 향이 순해 생으로 먹기 좋아요. 아파트 베란다에서 키우기도 쉬워서 항상 신선한 쪽파를 쓸 수 있어요.

📌 좋은 양파 고르기 (가장 중요!)

• 외관 확인
  • 단단하고 무거운 느낌이 나야 해요. 푸석하거나 가벼운 것은 신선도가 떨어진 거예요. 시장에서 아주머니가 알려주신 첫 번째 팁이에요!
  • 껍질이 건조하고 바스락거려야 해요. 껍질이 축축하거나 얼룩이 있으면 상한 증거예요. 한번 그런 걸 사서 까봤더니 속이 모두 물러있어서 충격받았어요.
  • 뿌리 부분이 단단하고 말라있어야 해요. 뿌리가 물러있거나 축축하면 곰팡이가 시작된 거예요. 엄마에게 배운 양파 고르는 법이에요.
  • 냄새가 없거나 아주 미미해야 해요. 강한 냄새가 나면 이미 상하기 시작한 거예요. 코를 가까이 대고 확인하는 습관이 생겼어요.
  • 싹이 나지 않은 것이 좋아요. 싹이 있으면 오래 보관한 거라 맛이 떨어져요. 한번 싹 난 양파를 요리했더니 쓴맛이 났어요.
• 구매 팁
  • 중간 크기의 양파가 맛있어요. 너무 크면 수분이 많고 맛이 약해요. 어머니는 항상 "적당한 크기가 맛있다"고 하셨어요.
  • 껍질이 여러 겹으로 두꺼운 것이 오래 보관돼요. 껍질이 얇은 걸 사서 금방 말라버린 경험이 있어요.
  • 목 부분이 완전히 마른 것이 좋아요. 그 부분이 촉촉하면 곧 싹이 날 수 있어요. 직접 경험으로 알게 된 팁이에요.
  • 겨울철에 수확한 양파가 더 달고 저장성이 높아요. 여름 양파는 수분이 많고 매운 맛이 강한 경향이 있어요.
  • 향신료용이라면 작은 양파가, 볶음용이라면 중간 크기가 좋아요. 용도에 맞게 고르는 게 중요해요!

❄️ 보관 방법 완벽 가이드

1. 통 양파 보관법 (가장 중요!)
   • 최적 보관 환경
     • 온도: 10-15도 유지. 너무 춥거나 더운 곳은 피해야 해요. 냉장고보다는 서늘한 실내가 좋아요.
     • 습도: 60-70% 유지. 너무 건조하면 말라 버리고, 너무 습하면 곰팡이가 생겨요. 한번 습한 곳에 두었다가 모두 물러져서 충격받았어요.
     • 통풍 잘 되는 곳. 바람이 잘 통하는 곳이 중요해요. 밀폐된 공간에 두었다가 곰팡이 생긴 경험이 있어요.
     • 직사광선 차단. 빛을 받으면 빨리 싹이 나요. 창가에 두었더니 일주일 만에 모두 싹이 났어요...
   • 필수 준비물
     • 그물망이나 종이봉투. 통풍이 잘 되는 재질이어야 해요. 그물망에 넣어 걸어두는 방법이 가장 좋아요.
     • 망사 주머니. 걸어두기 좋은 망사 주머니가 편리해요. 주방 한쪽에 걸어두면 공간도 절약되고 통풍도 잘 돼요.
     • 목재 상자. 양파 전용 보관함이 있으면 이상적이에요. 친구네 시골집에 가니 양파 상자가 있더라고요.
     • 양말이나 스타킹. 없으면 이것도 활용 가능해요! 한 칸에 하나씩 넣고 매듭지어 걸어두는 방법인데, 정말 효과적이에요.
   • 상세 보관 단계
     • 양파 준비 과정
       • 겉껍질은 제거하지 말기. 껍질이 자연 보호막 역할을 해요. 한번 다 벗겨서 보관했다가 금방 말라버렸어요.
       • 물기나 흙이 있으면 살짝 닦아내기. 너무 축축하면 곰팡이의 원인이 돼요. 까먹고 씻은 채로 보관했다가 다 버린 적이 있어요.
       • 상한 부분이 있는지 확인하기. 한 개만 상해도 다른 것까지 영향을 받아요. 꼼꼼히 체크하는 게 중요해요.
       • 싹이 난 것은 따로 빼두기. 빨리 사용해야 해요. 싹 난 양파는 샐러드보다는 볶음요리에 쓰는 게 좋아요.
     • 그물망 보관법 (2-3개월)
       • 양파를 한 개씩 그물망에 넣기. 서로 닿지 않게 하면 더 오래가요. 붙어있으면 하나가 상할 때 연쇄반응이 일어나요.
       • 시원하고 건조한 곳에 걸어두기. 주방 한쪽이나 창고가 좋아요. 우리 집은 세탁실 입구에 걸어두고 있어요.
       • 주기적으로 상태 확인하기. 일주일에 한 번은 확인해요. 상한 것이 있으면 바로 제거해야 해요.
       • 양파끼리 충분한 공간 두기. 밀착되면 습기가 차서 상해요. 여유 있게 보관하는 게 비결이에요.
     • 종이봉투 보관법 (1-2개월)
       • 종이봉투에 몇 개씩 나눠 담기. 너무 많이 담으면 무게 때문에 아래쪽이 상해요. 저는 봉투 하나당 5-6개씩만 넣어요.
       • 구멍 몇 개 뚫어 통풍 확보하기. 환기가 중요해요. 송곳으로 몇 군데 구멍을 내주세요.
       • 서늘하고 어두운 곳에 두기. 팬트리나 찬장 아래쪽이 좋아요. 햇빛이 들지 않는 곳이어야 해요.
       • 봉투에 날짜 표시해두기. 언제 산 건지 잊어버리면 오래된 것부터 쓰기 어려워요. 매직펜으로 크게 적어둬요.
2. 자른 양파 보관법 (3-4일)
   • 최적 보관 환경
     • 온도: 0-4도 유지. 냉장고 온도가 적당해요. 상온에 두면 금방 상해요.
     • 습도: 적당히 유지. 너무 습하면 물러져요.
     • 냄새 차단. 양파 냄새가 다른 음식에 스며들 수 있어요. 한번 우유에 양파 냄새가 배서 충격받은 적이 있어요.
   • 필수 준비물
     • 밀폐용기. 냄새를 가두는 것이 중요해요. 플라스틱보다는 유리용기가 냄새가 덜 배요.
     • 지퍼백. 공기를 최대한 빼고 밀봉하는 게 좋아요. 특수 진공 지퍼백이 있으면 더 좋아요.
     • 랩. 용기가 없을 때 랩으로 꽉 싸서 보관할 수 있어요. 여러 겹으로 감싸면 더 효과적이에요.
     • 키친타월. 물기 제거에 필수예요. 물기 있으면 빨리 상해요.
   • 상세 보관 단계
     • 자른 양파 처리
       • 깨끗한 칼과 도마 사용하기. 오염된 도구는 빨리 상하게 해요. 양파 전용 도마를 따로 두면 냄새 배임도 방지돼요.
       • 필요한 만큼만 자르기. 사용할 양만 미리 자르는 게 좋아요. 여러 요리에 나눠 쓸 거라면 통째로 두세요.
       • 자른 면이 위로 오게 보관하기. 자른 면이 용기에 닿으면 빨리 물러져요. 이건 경험에서 나온 팁이에요.
       • 키친타월로 감싸기. 수분을 조절해줘요. 너무 축축해지는 걸 방지할 수 있어요.
     • 냉장 보관 과정
       • 밀폐용기에 담기. 냄새가 퍼지는 것을 막아요. 유리 용기가 냄새 방지에 가장 좋아요.
       • 공기를 최대한 제거하고 밀봉하기. 산소가 닿으면 변색이 빨라져요. 작은 용기에 꽉 채워 담는 게 좋아요.
       • 냉장고 구석에 보관하기. 문쪽은 온도 변화가 심해요. 안쪽이 온도가 안정적이에요.
       • 3-4일 내에 사용하기. 그 이상 지나면 맛과 영양이 크게 떨어져요. 색이 변하거나 냄새가 이상하면 버리세요.
3. 냉동 양파 보관법 (장기보관)
   • 상세 보관 단계
     • 양파 전처리
       • 껍질 벗기고 깨끗이 씻기. 냉동용은 미리 껍질을 벗기는 게 좋아요. 굳이 씻지 않아도 되지만 저는 항상 씻어요.
       • 원하는 크기로 자르기. 요리 용도에 맞게 미리 자르는 게 편해요. 저는 주로 채썰기, 다이스, 링 세 가지로 구분해서 냉동해요.
       • 물기 완전히 제거하기. 수분이 많으면 얼음 결정이 생겨요. 키친타월로 꼼꼼히 물기를 닦아주세요.
       • 자른 양파 펼쳐서 1시간 정도 얼리기. 처음부터 뭉쳐서 얼리면 나중에 떼어 쓰기 어려워요. 쿠킹 시트 깔고 펼쳐서 얼리면 편해요!
     • 냉동 보관 과정
       • 반 냉동된 양파를 지퍼백에 담기. 사용할 양만큼 소분하면 좋아요. 저는 요리별로 필요한 양을 계산해서 포장해요.
       • 공기를 최대한 제거하고 밀봉하기. 빨대로 공기를 빼면 냉동화상을 방지할 수 있어요. 이 팁은 요리 유튜버에게 배웠어요!
       • 날짜와 자른 모양 표시하기. 나중에 구분이 안 되면 곤란해요. 유성펜으로 지퍼백에 직접 쓰거나 라벨을 붙여요.
       • 냉동실 구석에 보관하기. 문 쪽은 온도 변화가 있어요. 안쪽이 온도가 일정해서 더 좋아요.
       • 6-8개월까지 보관 가능. 색이나 맛이 약간 변할 수 있지만, 볶음요리나 수프용으로는 충분해요. 3개월 이내 사용이 가장 좋아요.

📌 보관 시 특별 주의사항

• 절대 하지 말것
  • 씻은 양파 그대로 보관. 물기가 있으면 빨리 상해요. 한번 씻어서 보관했다가 이틀 만에 곰팡이가 생겼어요.
  • 비닐봉지에 꽉 밀봉. 통풍이 필요해요. 밀봉했다가 전부 축축해져서 버린 경험이 있어요.
  • 자른 양파 오래 보관. 잘린 양파는 빨리 사용해야 해요. 일주일 넘게 보관했다가 맛이 완전히 변한 적 있어요.
  • 여러 종류 채소와 함께 보관. 양파는 냄새가 강해 다른 채소에 영향을 줘요. 냉장고에 딸기와 함께 두었다가 딸기에 양파 맛이 배서 충격...
• 반드시 할 것
  • 통풍 잘 되는 곳에 보관. 바람이 통하는 게 가장 중요해요. 바구니나 그물망이 좋아요.
  • 습도 적당히 유지. 너무 건조하면 말라버리고, 너무 습하면 곰팡이가 생겨요. 균형이 중요해요!
  • 정기적으로 상태 확인. 하나가 상하면 다른 것도 영향 받아요. 일주일에 한 번은 꼭 체크해요.
  • 자른 양파는 완전 밀봉하기. 냄새가 퍼지지 않게 해야 해요. 다른 음식에 냄새가 배면 정말 곤란해요.

💪 영양소 및 건강 효능

• 주요 영양성분
  • 케르세틴: 강력한 항산화 성분이 풍부해요. 혈관 건강에 도움돼요. 껍질에 가까운 부분일수록 더 많이 함유되어 있어요!
  • 황화합물: 매운맛의 원인이자 건강에 좋은 성분이에요. 항균 작용이 있어요. 감기 초기에 양파즙을 마시면 정말 효과가 있어요.
  • 비타민 C: 100g당 7.4mg. 면역력 강화에 도움돼요. 생으로 먹을 때 영양소가 가장 잘 보존돼요.
  • 식이섬유: 100g당 1.7g. 소화를 돕고 콜레스테롤 낮추는데 효과적이에요. 특히 부추와 함께 먹으면 소화에 더 좋아요.
  • 엽산: 100g당 19µg. 임산부에게 중요한 영양소예요. 친구가 임신했을 때 양파를 자주 먹으라고 권했어요.
• 건강 효능

1. 심혈관 건강
   • 혈압 조절에 도움. 항산화 성분이 혈관을 보호해요. 고혈압 있는 아버지가 양파를 많이 드시는데 의사도 권장하셨대요.
   • 콜레스테롤 감소 효과. 나쁜 콜레스테롤을 낮추는데 도움돼요. 건강검진 전에 양파즙을 마시는 지인이 있어요.
   • 혈전 생성 방지. 혈액 순환을 원활하게 해줘요. 할아버지는 매일 아침 양파 한 조각을 드신다고 해요.
2. 면역력 강화
   • 항균, 항바이러스 효과. 감기 초기에 좋아요. 목이 아프기 시작하면 양파차를 마셔요.
   • 염증 감소 효과. 몸의 염증 반응을 줄여줘요. 관절염 있는 이모는 양파즙을 자주 드신대요.
   • 항산화 작용. 노화를 늦추고 세포를 보호해요. 할머니가 건강한 비결이 매일 먹는 양파라고 하셨어요.
3. 소화기 건강
   • 장내 유익균 증식 도움. 프리바이오틱스 역할을 해요. 양파 수프가 장 건강에 좋다는 걸 책에서 읽었어요.
   • 소화 촉진. 소화 효소 활동을 돕는다고 해요. 소화가 잘 안 될 때 양파를 넣은 음식을 먹으면 도움이 돼요.
   • 식욕 증진. 향과 맛이 식욕을 돋워줘요. 입맛 없을 때 양파 볶음밥이 최고예요!

🧹 양파 손질법

1. 기본 손질
   • 껍질 벗기기
     • 뿌리 부분과 꼭대기 자르기. 칼로 양 끝을 자르면 껍질이 잘 벗겨져요. 어머니에게 배운 첫 번째 팁이었어요!
     • 바깥쪽 마른 껍질 벗기기. 손으로 벗기면 잘 안 될 때가 있어요. 물에 10초 정도 담갔다 빼면 훨씬 쉽게 벗겨져요.
     • 필요하면 첫 번째 층도 제거하기. 상태가 안 좋으면 한 층 더 벗겨내요. 약간 아깝지만 맛을 위해서는 필요해요.
     • 양파를 자를 때 눈물 방지법. 칼을 예리하게 갈아서 사용하면 세포 파괴가 적어 덜 매워요. 또는 냉장고에 30분 넣었다 자르면 눈물이 덜 나요!
   • 양파 씻기
     • 흐르는 물에 가볍게 씻기. 껍질 벗긴 후에 씻어도 되고, 요리할 때 씻어도 돼요. 저는 항상 손질 전에 씻어요.
     • 이물질이나 흙 제거하기. 양파 겉층이 상했을 때는 빨리 씻어내는 게 좋아요.
     • 물기 제거하기. 요리하기 전에 물기는 최대한 제거해야 맛있어요. 물기 때문에 볶음요리가 실패한 경험이 있어요.
   • 다양한 컷팅법
     • 반달 모양: 수프나 볶음용으로 좋아요. 가장 기본적인 자르기 방법이에요.
     • 다이스(주사위모양): 소스나 볶음밥에 좋아요. 크기를 일정하게 해야 고르게 익어요.
     • 채썰기: 볶음요리나 피클용으로 좋아요. 가늘게 썰면 빨리 익어서 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
     • 링 컷: 튀김이나 햄버거용으로 좋아요. 두께를 균일하게 해야 고르게 익어요.
2. 용도별 손질
   • 볶음용
     • 두께를 일정하게 자르기. 고르게 익으려면 크기가 균일해야 해요. 처음에는 이것 때문에 요리가 자주 실패했어요.
     • 결 방향으로 자르면 더 달콤해져요. 결과 수직으로 자르면 매운맛이 더 강해요. 요리에 따라 선택하면 돼요!
     • 볶기 전에 물기 완전히 제거하기. 물기가 있으면 제대로 볶아지지 않고 졸여져요. 실패 경험에서 배운 교훈이에요.
   • 생식용
     • 아주 얇게 슬라이스하기. 식감이 부드러워져요. 만돌린 슬라이서가 정말 유용해요.
     • 찬물에 30분 정도 담가두기. 매운맛이 줄어들고 아삭한 식감이 좋아져요. 생으로 먹을 때는 꼭 하는 과정이에요!
     • 물기를 완전히 제거하기. 샐러드에 넣을 때는 물기가 없어야 드레싱이 잘 배어요. 물기 때문에 샐러드가 질척해진 경험이...
   • 구이용
     • 껍질 벗기지 않고 반으로 자르기. 껍질이 수분 유지에 도움돼요. 이건 이탈리아 요리책에서 배운 팁이에요.
     • 뿌리 부분 남겨두기. 모양이 유지되고 익으면서 달콤해져요. 저는 그릴에 구울 때 이렇게 해요.
     • 올리브유와 소금 살짝 뿌리기. 맛이 더 깊어져요. 발사믹 식초를 몇 방울 더하면 환상적인 맛이 돼요!

🍳 맛있게 먹는 방법

1. 양파 수프
   • 재료
     • 양파 4-5개. 중간 크기가 좋아요. 너무 매운 양파보다는 달콤한 황색 양파가 좋아요!
     • 버터, 올리브유. 프랑스식 양파수프는 버터의 고소함이 중요해요. 이건 프랑스 여행에서 배워온 팁이에요.
     • 소금, 후추, 타임. 간단한 양념이 양파의 단맛을 살려요. 너무 복잡한 향신료는 오히려 방해가 돼요.
     • 소고기나 야채 스톡. 육수의 품질이 수프 맛을 좌우해요. 직접 만든 육수가 가장 맛있지만, 시판 제품도 괜찮아요.
     • 바게트나 그뤼에르 치즈(선택사항). 정통 프렌치 양파수프에는 빠질 수 없는 요소예요!
   •  만드는법
     • 양파를 얇게 슬라이스하기. 균일한 두께로 썰어야 고르게 익어요. 푸드프로세서를 쓰면 편하지만, 손으로 썰었을 때 식감이 더 좋아요.
     • 버터와 올리브유에 약한 불로 30-40분 볶기. 카라멜라이징이 핵심이에요! 처음엔 시간이 오래 걸린다고 서두르다가 실패했는데, 천천히 볶아야 단맛이 제대로 나요.
     • 갈색이 될 때까지 인내심을 갖고 볶기. 양파의 달콤함이 결정되는 중요한 단계예요. 중간에 타지 않게 자주 저어줘야 해요.
     • 밀가루 약간 넣고 살짝 더 볶기. 수프에 농도를 더해줘요. 이건 친정엄마가 알려주신 비법이에요!
     • 스톡을 붓고 1시간 정도 졸이기. 타임 몇 가지를 넣어도 좋아요. 오래 끓일수록 맛이 깊어져요.
     • 그릇에 담고 바게트, 치즈 올려 오븐에 굽기. 치즈가 녹아 내리면 완성! 이렇게 해서 남편에게 내놓으면 항상 감탄해요.
2. 양파 볶음
   • 재료
     • 양파 2-3개. 달콤한 맛이 나는 황색 양파가 좋아요. 저는 시장에서 단맛이 강한 양파를 골라요.
     • 올리브유, 버터. 버터를 섞으면 풍미가 더해져요. 고급 버터일수록 맛이 확실히 달라요!
     • 소금, 설탕, 발사믹 식초. 설탕은 카라멜라이징을 도와주고, 식초는 산미를 더해줘요. 비율은 2:1:1이 가장 맛있어요.
     • 타임, 로즈마리(선택사항). 허브가 향을 더해줘요. 신선한 허브가 없으면 말린 것도 괜찮아요.
   • 만드는법
     • 양파를 원하는 모양으로 자르기. 링이나 반달 모양이 볶음에 좋아요. 일정한 두께로 잘라야 고르게 익어요.
     • 중불에서 올리브유와 버터 두르기. 버터가 거품이 나기 시작하면 양파를 넣어요. 이때 버터가 타지 않게 주의해요!
     • 양파 넣고 소금 약간 뿌리기. 소금이 수분을 빼내서 더 부드럽게 해줘요. 이건 요리학원에서 배운 팁이에요.
     • 중약불로 줄여 15-20분 볶기. 불 세기가 중요해요. 너무 세우면 바깥만 타고, 너무 약하면 시간이 너무 오래 걸려요.
     • 갈색이 되기 시작하면 설탕 약간 넣기. 카라멜라이징을 도와줘요. 저는 흑설탕을 조금 넣는데, 풍미가 더 깊어져요.
     • 발사믹 식초로 마무리. 산미가 단맛을 잡아줘요. 식초를 넣고 재빨리 저어서 날아가지 않게 해야 해요!
     • 양파 피클
       • 재료
         • 양파 2-3개. 적양파가 색이 예쁘고 맛도 순해요. 저는 주로 적양파로 피클을 담가요.
         • 식초(사과, 와인, 쌀식초). 사과식초가 가장 순한 맛이에요. 식초 종류에 따라 풍미가 달라져요.
         • 설탕, 소금. 단맛과 짠맛의 밸런스가 중요해요. 취향에 따라 조절할 수 있어요.
         • 향신료(통후추, 월계수잎, 고수씨). 향을 더해줘요. 매번 다른 향신료를 실험해보는 재미가 있어요!
       • 만드는법
         • 양파를 얇게 링 모양으로 자르기. 슬라이서 사용하면 균일하게 자를 수 있어요. 손으로 자를 때는 정말 얇게 자르는 게 중요해요.
         • 끓는 물에 10초 정도 데쳐 매운맛 제거하기. 생략해도 되지만, 매운맛을 줄이고 싶다면 추천해요!
         • 식초, 물, 설탕, 소금을 2:2:1:1/2 비율로 끓이기. 피클 국물의 기본 비율이에요. 저는 여기에 꿀을 조금 더하기도 해요.
         • 향신료를 넣고 5분 더 끓이기. 향이 우러나오게 해요. 향신료는 취향껏 넣어도 돼요.
         • 소독한 유리병에 양파와 국물 담기. 병은 꼭 끓는 물로 소독해야 해요. 청결이 피클의 보존 기간을 결정해요!
         • 하루 정도 지나면 먹을 수 있어요. 일주일 지나면 더 맛있어져요. 냉장보관 시 1-2개월은 거뜬해요.

🌿 양파와 궁합 좋은 음식

• 육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기. 양파를 넣으면 고기의 누린내가 잡히고 감칠맛이 더해져요. 불고기에 양파는 필수죠!
• 해산물: 새우, 조개류. 해산물 요리에 양파를 넣으면 비린내가 잡히고 단맛이 더해져요. 해물탕에 양파 넣으면 국물이 달콤해져요.
• 채소: 당근, 셀러리, 감자. 양파는 수프나 스튜의 '성스러운 삼위일체'의 하나예요. 이 세 가지만 있으면 어떤 수프도 맛있어져요!
• 향신료: 마늘, 생강, 고추. 한식에서는 이 조합이 정말 많이 쓰여요. 저는 된장찌개 할 때 이 세 가지를 기본으로 써요.

감칠맛 가득한 양파로 요리의 맛을 한층 높여보세요! 양파는 "요리의 영혼"이라고 하는데, 요리를 배울수록 그 말이 맞다는 걸 느껴요. 집에 양파가 떨어지면 정말 허전하고 요리가 맛이 없어져요. 작년에 베란다에 화분으로 쪽파를 길러보았는데, 필요할 때마다 싱싱한 양파를 사용할 수 있어 정말 편리했어요! 양파를 자를 때 눈물 때문에 힘들었지만, 날카로운 칼을 사용하니 훨씬 눈물이 덜 나더라고요. 우리 가족은 특히 카라멜라이즈드 양파를 좋아해서 주말마다 대량으로 만들어 두고 다양한 요리에 활용해요. 피자, 파스타, 샌드위치 무엇에 넣어도 맛이 확 살아나요! 양파 없는 주방은 상상할 수 없답니다. 항상 충분히 준비해두세요! 😊

 

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